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芋头炒豆角
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现在正是芋头下来的季节，怎么做都很喜欢吃，芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。

时间:10-30分钟
食材
芋头 500g
豆角 200g
小葱 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角和葱切好
  • 步骤 2/6
    芋头洗净
  • 步骤 3/6
    先将葱放入油锅里烹锅
  • 步骤 4/6
    再将豆角和芋头一起倒入锅里一起翻炒
  • 步骤 5/6
    加入适量的水
  • 步骤 6/6
    加入适量的盐和鸡精，盖上盖子炖熟即可出锅
小贴士

芋头不容易熟，可以切成小块的

把芋头晒一晒更好吃

发布于 2022-07-06
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