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炝炒莴笋叶
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傲旋丿龙靡丶凤舞

炒青菜是很家常的一种菜，不过要炒好小菜还是有一定技巧的。稍微不注意就很容易变黄或者变黑。有的人喜欢放很多油炒青菜，其实这样做是很不健康的，这样不仅会让我们吸收很多油脂，而且不能不能吸收到菜中的维生素。今天给大家晒一下我炒的素菜。技巧就是火大，先放盐。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
青辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋叶洗净沥干水份
  • 步骤 2/6
    切成小段
  • 步骤 3/6
    姜蒜切好，干辣椒切段。我们这边喜欢当干辣椒，你也可以不放。
  • 步骤 4/6
    锅中加适量油，放入干辣椒和姜蒜爆香
  • 步骤 5/6
    倒入莴笋叶，撒上食盐
  • 步骤 6/6
    翻炒至断生既可。
小贴士

1、炒绿叶菜一定要大火

2、先放盐

发布于 2024-03-06
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