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香菜拌猪头
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失眠overlook

平时喜欢吃凉拌的猪耳朵或者猪嘴什么的，干脆去菜市买了个猪头回来，洗理干净后切块扔冰箱里，想吃的时候拿出来解冻后切片拌上，还真是风味不错的一道小菜。猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪皮胶质有利于淡化色斑，令面部光泽照人、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻。

时间:10分钟内
食材
熟猪头肉 200克
蒜 1瓣
生抽 1勺
醋 1茶匙
鸡精 1茶匙
花椒粉 1茶匙
辣椒油 1勺
香菜 3颗
香葱 1把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图
  • 步骤 2/6
    香菜3根，葱适量，蒜2瓣，分别清洗干净，切好备用；
  • 步骤 3/6
    熟猪头肉，大概200克，切成薄片；
  • 步骤 4/6
    放入切好的香葱段，香菜段，蒜末；
  • 步骤 5/6
    生抽1勺，醋半茶匙，辣椒油1茶匙，香油1勺，鸡精半茶匙，花椒粉半茶匙；
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀，装盘就可以食用。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2022-09-08
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