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大白菜炒烧肉肉丸
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优雅

现在的大白菜特别甜，我个人就十分喜欢，觉得特别有菜味，凑巧冰箱有之前剩下的肉丸和烧肉，所以决定今天就简单一点，把它们一起炒了做菜。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 500g
烧肉 250g
肉丸 250g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
豆粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    首先把大白菜切成适合的大小。
  • 步骤 2/15
    然后清洗干净。
  • 步骤 3/15
    把蒜蓉准备好。
  • 步骤 4/15
    烧肉切成块状。
  • 步骤 5/15
    肉丸开边切，然后在水中浸泡一会。
  • 步骤 6/15
    在滚烫的油锅中爆香一下蒜蓉。
  • 步骤 7/15
    倒入大白菜翻炒至9成熟。
  • 步骤 8/15
    然后先把大白菜上碟。
  • 步骤 9/15
    同样在油锅中爆香蒜蓉。
  • 步骤 10/15
    把烧肉和肉丸一同放到锅里翻炒。
  • 步骤 11/15
    往锅中注水稍微焖一下肉丸和烧肉。
  • 步骤 12/15
    待肉丸和烧肉9成熟后往锅里打上欠汁。
  • 步骤 13/15
    打上欠汁后再翻炒一下至欠汁均匀分布。
  • 步骤 14/15
    把之前上碟的大白菜放到锅里一起翻炒。
  • 步骤 15/15
    稍微翻炒一下，便可上碟了！
小贴士

准备肉丸的时候，肉丸最好要开边切开，这样烧肉就不会因为煮太耐而煮过熟了。

发布于 2023-01-05
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