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虾皮摊鸡蛋
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瞬蔷似手崩

鸡蛋和虾皮、葱花都是大众化的食材，【虾皮摊鸡蛋】是我家经常吃的一道家常菜，它的特点是鸡蛋柔软，嫩滑，加上虾皮和葱花非常的鲜香味美。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 100g
虾皮 30g
葱花 适量
油 适量
料酒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：鸡蛋、虾皮、葱花
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
  • 步骤 3/8
    加适量的盐。
  • 步骤 4/8
    打成蛋液。
  • 步骤 5/8
    接着，合入虾皮和葱花拌匀。
  • 步骤 6/8
    烧锅倒油烧热，下入拌好的蛋液。
  • 步骤 7/8
    摊成两面金黄，即成。
  • 步骤 8/8
    出锅，装盘。
小贴士

在鸡蛋加点料酒，使鸡蛋去腥、增香、蓬松的作用。

发布于 2022-09-05
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