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蒸酸奶红枣蛋糕
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骨牌倒了

蒸蛋糕，用料简单，制作过程也很简单，虽然没有烤箱做的蛋糕那么细腻绵密，却有另一番口感，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 140g
鸡蛋 240g
白砂糖 90-120g
酸奶 15g
红枣 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将白糖加入鸡蛋中
  • 步骤 2/8
    用打蛋器高速档将鸡蛋打发
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打到颜色发白且呈泡沫状即可，用筷子粘着写出个8字半分钟不消掉就算成功
  • 步骤 4/8
    将面粉筛入打发的鸡蛋中
  • 步骤 5/8
    加入酸奶及切碎的红枣
  • 步骤 6/8
    用打蛋器的低速档迅速将面粉拌均匀
  • 步骤 7/8
    倒入模具，上锅蒸20-30分钟，上锅前用力的震两三下，震掉蛋糕糊中的大气泡
  • 步骤 8/8
    蒸好后趁热用刮刀沿着模具边沿轻轻的划一圈，以便脱模，脱模后切片装盘
小贴士

1、所用容器都要无水无油，不然蛋糕就不会发

2、在制作过程中，可以一边把水烧开，制作好的蛋糕糊应立即上锅蒸

3、面粉与鸡蛋搅拌时要迅速

发布于 2022-11-25
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