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清蒸蒜蓉茄子
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家小沫小柒柒杯

我喜欢吃茄子，可是老公不甚喜欢，无所谓吧~只要我喜欢就可以，嘿嘿。茄子控非我莫属，今天搜了一下做法，发现这样的没有尝试过，于是乎如法炮制，没想到出奇的好吃，妈妈和我都非常喜爱。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子削皮，大蒜剥好备用
  • 步骤 2/8
    茄子切成宽度为2厘米左右的条，上笼蒸，大火蒸15分钟即可。
  • 步骤 3/8
    大蒜拍碎，让蒜香味溢出来。
  • 步骤 4/8
    取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。
  • 步骤 5/8
    将酱汁淋到茄子上。
  • 步骤 6/8
    撒上拍好的大蒜
  • 步骤 7/8
    锅里热油至八成
  • 步骤 8/8
    浇上热油，听到吱吱的响声，这样大蒜的香味才可以出来哦。然后摆盘盛出来即可
小贴士

小贴士：

酱汁的比例一定要把握好，糖和老抽可以少放些，盐也放少许，生抽可以多些。

锅里的热油如果多的话，可以余下炒别的菜。

发布于 2025-01-28
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