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黑椒酱醋煎肉饭
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税彦地平线的忧伤

最近每天都要看日剧--孤独的美食家

看大叔一个人像孤狼一样大吃大喝

看的我也是食欲大增

做了这么一个日式风味的煎肉饭

卖相虽然一般

但是超级好味哦

时间:10分钟内
食材
里脊肉 250g
油 适量
酱油 适量
米醋 适量
白糖 适量
黑胡椒粉 适量
香油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    里脊肉切薄片
  • 步骤 2/13
    切姜末
  • 步骤 3/13
    切葱末
  • 步骤 4/13
    切蒜片
  • 步骤 5/13
    将葱姜蒜放入里脊肉片
  • 步骤 6/13
    料酒+米醋+酱油+香油+黑胡椒+白糖组成调料汁
  • 步骤 7/13
    拌匀调料汁，腌制30分钟左右
  • 步骤 8/13
    锅里坐油
  • 步骤 9/13
    油热后，放入肉片
  • 步骤 10/13
    一面煎至金黄，翻面煎至金黄
  • 步骤 11/13
    盛好米饭
  • 步骤 12/13
    倒入腌肉的酱汁和葱姜蒜收浓汤汁
  • 步骤 13/13
    米饭搭配肉片，开吃
小贴士

TIPS：

1.最好在里脊肉半冻状态切薄片

2.调料汁最关键了，汁可以多一点

3.因为加了少量的白糖腌肉，所以肉片很嫩

发布于 2022-12-17
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