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黑椒酱烩烤椒意面
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郭襄monarch

了中式美味的酿辣椒，西式其中一种烤辣的做法更能带出辣椒的香味，甜中带辣味道一流，我还是按老规矩找了下冰箱的余资，发挥了点小创意把它们给消灭掉。这就有了这道“黑椒酱烩烤椒意面”。

时间:30分钟-1小时
食材
青辣椒 5个
意面 80g
牛扒酱汁 适量
橄榄汁 适量
芝士末 适量
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先是把辣椒洗干净，然后在炉火上搭上架子，把它们烧得两面焦黑
  • 步骤 2/8
    当全部烤好之后，放到碗里，盖上盖子或者保鲜膜，静待15分钟
  • 步骤 3/8
    把辣椒的那层焦皮去掉，
  • 步骤 4/8
    处理好之后，切掉头尾，把辣椒段切块
  • 步骤 5/8
    随后加入酱汁中略煮一下，静置待用就好了
  • 步骤 6/8
    然后是煮意面，先把锅子的水煮沸，随后加入一小勺盐、橄榄油少许，把面放进去，煮8分钟
  • 步骤 7/8
    当意面煮好之后，过过筛子滤一下水，装盘就可以了。
  • 步骤 8/8
    最后把酱汁都淋在面上，撒上一小把巴马臣芝士末就完工了
小贴士

切记一点，烤的时侯要先在辣椒外面刺一些小孔，要不然加热膨胀的话会有可能爆开。万一滚烫的辣汁沾到皮肤或者眼睛上那可不是开玩笑的。

发布于 2019-11-05
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