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早餐青椒鸡蛋饼
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沾僦苟揽托

虽然外面的早餐琳琅满目，煎的炸的煮的蒸的样样都有，味道也很不错，但是话说现在食品安全太不让人放心了。肉、油、粉、面，或多或少有点问题。所以，我情愿早点起床，自己给大宝做早餐。

闹钟响起，穿好衣服叫醒大宝后，两个锅子同时开火，一边煮牛奶或者米酒，一边摊上个鸡蛋或者蛋饼。等大宝洗漱好，我这边的营养早餐早已上桌了！

时间:10分钟内
食材
面粉 100g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
水 200ml
青椒 1个
葱花 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    青椒切碎，鸡蛋打入面粉中，放一勺盐、磨入少许胡椒粉调味。慢慢倒入水，边倒水边搅拌至没有面粉颗粒
  • 步骤 3/8
    搅拌好的面糊比较稀，用筷子挑起马上落下。
  • 步骤 4/8
    煎之前放入葱花搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    锅子烧热后淋一圈油
  • 步骤 6/8
    面糊转圈淋入锅中
  • 步骤 7/8
    用锅铲刮平，尽量刮薄些
  • 步骤 8/8
    等面饼边上翘起后用锅铲铲起翻面，淋少许油，煎至金黄即可。
小贴士

葱花如果放的早了，会因为面糊里的盐腌出水而不好看，所以放在煎之前放。

煎好的面饼可以夹上自己喜欢的材料，老干妈、鸡蛋、香肠，随自己喜欢！

发布于 2022-07-18
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