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汽水煎饼
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ohm天穹

大家看到这个菜名可能会觉得奇怪，汽水都是用来喝的，从未听说过可以用来做煎饼的。木有错，三分钟早餐~~只要面粉和汽水搅一搅然后煎即可食用，懒人早餐啊~然后这家伙的最赞之处除了简单快手还有就是无敌松软，因为汽水里的气体导致面糊很蓬松，做法以及做的过程类似铜锣烧，但是口感味道完全不一样！

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 100g
雪碧 130ml
油 适量
白糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将面粉倒入大碗里，加入1汤匙白糖
  • 步骤 2/7
    然后倒入汽水，一点点倒入，边倒边搅拌
  • 步骤 3/7
    搅拌至面糊顺滑，滴下时有痕迹且慢慢消失，稍微快速消失也行，就是不要太稠了，面粉最好过筛，比较容易搅拌
  • 步骤 4/7
    锅烧热，加少许油，稍微晃动锅，使底部抹上一层薄油，然后倒入适量面糊，小火煎制
  • 步骤 5/7
    等到气孔出现，然后面饼周围变色看似变硬的时候
  • 步骤 6/7
    用锅铲小心翻面
  • 步骤 7/7
    煎制两面都稍稍上色即可食用
小贴士

雪碧也可换成可口可乐，用量可以稍微改动。煎制时用小火，当出现气孔就可翻面煎制，翻面时也要小心哦，因为饼十分松软。

发布于 2022-05-09
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