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芥菜肉丝
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语竹徒手敬岁月

芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
芥菜 300ml
油 30ml
辣椒 6个
酱油 15ml
醋 10ml
糖 8g
香油 5ml
水量 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝；
  • 步骤 2/5
    辣椒剪成段，五花肉用酱油、料酒腌制5分钟；
  • 步骤 3/5
    锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
  • 步骤 4/5
    盖好锅盖，启动【干锅】功能；
  • 步骤 5/5
    待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士

1.腌制的芥菜切成丝后，用清水反复冲洗，去除咸味；

2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐；

3.香油出锅时倒入。

发布于 2022-03-29
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