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蒜茸地瓜苗
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periodical企鹅

地瓜苗也就是红薯藤啦，俺们这还有直接叫它薯藤的，一般要到春夏接季的时候最最多，特别是夏天，地里的瓜苗长的可茂盛了，婆婆家的楼顶就种了很多，LG最爱吃了，去年几乎每隔两天就吃一顿呢，地瓜苗含有很丰富的维生素和叶绿素，菜菜煮出来的汤水都是墨绿色的呢，每次吃完了碗里的菜，连汤都会用来泡饭，俺叫它做绿饭，不单看着好看，更是香甜可口的呢~

时间:10分钟内
食材
地瓜苗 500g
油 适量
盐 适量
蒜子 5瓣
生粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    地瓜苗摘洗干净，沥干水备用
  • 步骤 2/7
    把蒜子剁成茸
  • 步骤 3/7
    锅内放入少量的油烧热后，放入蒜子爆香
  • 步骤 4/7
    然后就可以放入地瓜苗了
  • 步骤 5/7
    翻炒至断生后，放入适量的盐
  • 步骤 6/7
    适量的糖调味
  • 步骤 7/7
    出锅前勾个芡让菜色更明亮，吃起来也会嫩滑些的哦
小贴士

地瓜苗在炒制的时候，可适当的炒久点，这样瓜苗会更加的软滑好吃，当然这是猫妈的个人品味啦~

发布于 2022-06-07
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