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豉油豆干
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微光倾城含萱

豆制品，一直是我家日常爱食的食材之一，所以，无论煮、炒、拌都会选用它，上次做豉油鸡腿的时候，被那种酱香甘甜的味道所吸引，想起豆干来，我喜欢的零食就是各类小豆干，想着豉油鸡腿的味道，到了豆干身上，味道也不会错，于是，便制作了这道菜，说是菜，其实就是一道零食，煮好之后，稍微晾干一下，可以当做看电视时候的小零食。

时间:10-30分钟
食材
豆腐干子 500g
芝麻油 适量
白糖 适量
蒸鱼豉油 适量
酱油 适量
葱 适量
玖顺生姜汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    食材图。
  • 步骤 2/4
    将大葱切段，放入锅中，加入玖顺生姜汁、蒸鱼豉油和水，放入白糖，再加入适量的酱油。蒸鱼豉油和水的比例是1:1，先将配比好的料汁大火煮开。
  • 步骤 3/4
    放入准备好的豆腐干子。
  • 步骤 4/4
    大火煮开，改小火煮15分钟后，关火浸泡入味。
小贴士

1.浸泡时间可以久，越久越入味，我家是吃的时候取出，不吃就泡在汤里。

2.为了增加豆腐干子味道，选用了肉类食材同煮，也可以单独煮。

发布于 2022-10-24
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