鸡肉土豆炖粉皮 - 鸡肉土豆炖粉皮的做法,鸡肉土豆炖粉皮怎么做好吃,鸡肉土豆炖粉皮的家常做法 - 京细菜谱

鸡肉土豆炖粉皮

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小蔡一碟宁攲自

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家人都喜欢吃鸡肉，正好家中有绿豆粉皮和土豆，放在一起炖正合适。鸡肉嫩滑、土豆绵软。

时间:10-30分钟

食材

鸡中翅 200g

绿豆粉皮 1张

土豆 1个

洋葱半个

青椒 1个

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡中翅洗净，剁成3段。
步骤 2/10

剁好的鸡肉加少许白酒、姜、食盐、胡椒粉拌匀腌制。
步骤 3/10

干绿豆皮1张，用水泡软。
步骤 4/10

准备其它材料：土豆切大块、洋葱切片、辣椒切片、花椒、小米椒、大料、另备一勺豆瓣酱。
步骤 5/10

炒锅倒油放入小米椒、花椒、大料、豆瓣酱用中小火炒出香味。
步骤 6/10

放入腌制好的鸡肉大火爆炒。加少许白酒、老抽、食盐炒至上色。
步骤 7/10

倒入土豆块和洋葱翻炒后加入清水，烧开后改小火炖25分钟。
步骤 8/10

泡软的绿豆皮切成宽条。
步骤 9/10

鸡肉烧至8成熟，放入绿豆粉皮继续炖5分钟。
步骤 10/10

加入青红椒片，大火收汁即可。

小贴士

无

发布于 2023-06-20