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鸡肉土豆炖蘑菇
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天蓝陽光刺痛眼眸

在网上看到的做法,经过改良放了上来,简单美味,营养丰富

食材
翅根 适量
土豆 适量
滑子蘑 适量
青椒 一个
老抽生抽 适量
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    滑子蘑干洗净,用60℃左右的温水泡一个小时,泡过的水不要倒掉
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切成合适的大小,几颗花椒一个八角
  • 步骤 3/5
    土豆切成稍大一点的滚刀块
  • 步骤 4/5
    翅根冷水下锅,焯水待用
  • 步骤 5/5
    起锅爆香葱姜蒜和花椒八角,下翅根炒,依次放入料酒,老抽生抽翻炒,再放入土豆块和蘑菇炒,然后倒入泡蘑菇的水,如果水不够再倒入一些热水。大火烧开,小火炖煮,青椒切成小段,水快干时放入,适量盐,大火收汁。
小贴士

1,超市里买到的滑子蘑干,炖出来之后感觉很像我们东北小鸡炖蘑菇里面的榛蘑。当然也可以用其他干蘑菇来做。

2,翅根可以换成翅中,鸡块,鸡腿。。。切成合适的大小就好。

发布于 2018-10-27
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