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鸡肉土豆炖蘑菇
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天蓝陽光刺痛眼眸

在网上看到的做法，经过改良放了上来，简单美味，营养丰富

食材
翅根 适量
土豆 适量
滑子蘑 适量
青椒 一个
老抽生抽 适量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    滑子蘑干洗净，用60℃左右的温水泡一个小时，泡过的水不要倒掉
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜切成合适的大小，几颗花椒一个八角
  • 步骤 3/5
    土豆切成稍大一点的滚刀块
  • 步骤 4/5
    翅根冷水下锅，焯水待用
  • 步骤 5/5
    起锅爆香葱姜蒜和花椒八角，下翅根炒，依次放入料酒，老抽生抽翻炒，再放入土豆块和蘑菇炒，然后倒入泡蘑菇的水，如果水不够再倒入一些热水。大火烧开，小火炖煮，青椒切成小段，水快干时放入，适量盐，大火收汁。
小贴士

1，超市里买到的滑子蘑干，炖出来之后感觉很像我们东北小鸡炖蘑菇里面的榛蘑。当然也可以用其他干蘑菇来做。

2，翅根可以换成翅中，鸡块，鸡腿。。。切成合适的大小就好。

发布于 2018-10-27
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