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酸辣鹅杂
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鹅肉的别名舒雁、家雁为鸭科动物鹅的肉。鹅肉质美，肉肥嫩，是一种营养美味食物。一天上街买菜见有人在卖鹅就买了一个，好大的鹅哦，有六斤重，鹅杂都炒了一大碗，炒的是酸辣鹅杂，美味下饭。

时间:10-30分钟
食材
鹅杂 500g
酸豆角 150g
酸辣椒 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
味精 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备鹅杂，酸豆角和酸辣椒。
  • 步骤 2/12
    来个近照看看鹅胗有多大，
  • 步骤 3/12
    鹅杂切片，豆角和辣椒切段。
  • 步骤 4/12
    油烧开，倒进鹅杂炒匀，
  • 步骤 5/12
    加盐炒片刻，
  • 步骤 6/12
    淋点料酒去腥，
  • 步骤 7/12
    淋上酱油上色，
  • 步骤 8/12
    炒干水分，
  • 步骤 9/12
    放进酸辣椒和酸豆角炒匀，
  • 步骤 10/12
    翻炒入味，
  • 步骤 11/12
    调入味精，
  • 步骤 12/12
    再放进十三香炒匀出锅。
小贴士

酸辣鹅杂，开胃下饭菜。

发布于 2022-05-03
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