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蟹子烤豆腐
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忌戮透蠢瘸

北豆腐太老,南豆腐太水嫩,买的应该是界于两者间的那种,哈哈,南豆腐,但是水份相对少,块实在一点的那种.原来想着酱烧的,结果豆爸说不回来吃,我也就懒得弄了,随意入烧箱烤了一下,儿子点名要吃蟹子,于是点缀了一些上去,没想到就是这画龙点睛之笔,太让人惊艳了!家常菜马上高大上起来了,有没有:?

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
罗勒油 适量
蒜盐 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
蟹子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切一厘米左右的厚度;
  • 步骤 2/8
    锡纸上先抹一点油,铺上豆腐块;
  • 步骤 3/8
    撒上蒜盐;
  • 步骤 4/8
    撒上现磨的三色胡椒;
  • 步骤 5/8
    再刷上一层罗勒油；
  • 步骤 6/8
    入预热200度的烤箱烤约10分钟，翻面；
  • 步骤 7/8
    重复撒上蒜盐，胡椒粉和罗勒油，点缀一点香菜末；
  • 步骤 8/8
    续烤约8分钟左右，出炉后点缀上蟹子即可！
小贴士

蟹子是可以生吃的，所以没有烤制，目的是提鲜提色增加口感~！

发布于 2024-01-14
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