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蛎子豆腐汤
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醉笑三千席醉儿

牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。海蛎肉中还含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。妈妈周日去刘公岛赶海，赶了很多野生的蛎子肉，我拿了一些回家，包饺子、做汤。其实海蛎子肉生吃也挺好的

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
蛎子 100g
鸡蛋 2个
盐 适量
香菜 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将材料准备好
  • 步骤 2/7
    海蛎子肉里有壳的碎片，加少许盐，清洗干净
  • 步骤 3/7
    豆腐切成块
  • 步骤 4/7
    锅中加水，将豆腐加入
  • 步骤 5/7
    烧开后，下入海蛎子肉
  • 步骤 6/7
    淋入打散的蛋液
  • 步骤 7/7
    烤开后加入盐和香菜调味即可
小贴士

海蛎子肉可以生吃，所以做汤时不易久煮，久煮则肉质变老，而且有点酸味

发布于 2023-05-01
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