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蛏子豆腐汤
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兴奋watt

没有比海鲜汤更鲜美的汤了。

以前在网上看到一位阿姨卖桔子，广告语是“甜过初恋”（比初恋还甜），按照这样的模式，我想，海鲜汤，应该是“鲜过初吻”、“美过前任”吧。

今天和大家做一个超级简单的海鲜汤。

在这个基础上，你可以加入一些别的东西，比如肉丸、虾、肉馅等等，让它变得更加色香味俱全。

时间:10分钟内
食材
蛏子 豆腐 适量
上海青 姜丝 适量
油 盐 适量
白胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好食材
  • 步骤 2/5
    蛏子倒进清水里吐沙，可以往水里加少许盐和几滴香油，加快其吐泥沙的速度。两小时后，用流水清洗干净放在容器里沥干
  • 步骤 3/5
    洗菜，豆腐切成正方形小块
  • 步骤 4/5
    下一锅水，煮开后，倒入豆腐再次煮开约1分钟，下小白菜、白胡椒粉、姜丝、下蛏子、盐、油，蛏子开嘴后立刻关火。另外，如果不喜欢豆腥味，可以先把豆腐用开水煮一两分钟捞出后再倒进锅里
  • 步骤 5/5
    简单、鲜透了的蛏子豆腐汤可以享用了
小贴士

A. 蛏子壳薄，清洗时注意别太用力，以免把壳弄裂，划伤手指

B. 可以往汤里再加瘦肉馅、肉丸、虾等东西，更加美味

发布于 2018-10-05
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