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菠菜拌蚬子
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链止履谭茁

禽流感闹得，少吃了不少的鸡鸭鹅，不过幸亏还有海鲜，这个季节的黄蚬子是真肥啊，多大的壳就多大的肉，黄蚬子营养很丰富，营养价值极高，是不可多得的美味。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蚬子煮熟洗去泥沙
  • 步骤 2/11
    菠菜洗净
  • 步骤 3/11
    菠菜开水焯下
  • 步骤 4/11
    豆腐皮开水煮过，晾凉
  • 步骤 5/11
    蒜和香菜切末
  • 步骤 6/11
    豆腐皮切丝
  • 步骤 7/11
    把食材放到一容器里
  • 步骤 8/11
    加适量盐
  • 步骤 9/11
    加点姜蓉
  • 步骤 10/11
    加适量生抽
  • 步骤 11/11
    加糖，拌匀即可
小贴士

煮蚬子不能煮久了，否则肉质变老就不好吃了。

菠菜要焯水，能去掉一部分草酸。

发布于 2023-05-02
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