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香煎鲷鱼
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苍茫lining

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。我国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。

鲷鱼，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

时间:10分钟内
食材
鲷鱼 760g
料酒 3茶勺
盐 2茶勺
胡椒碎 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料：冰冻鲷鱼 盐 料酒 胡椒碎
  • 步骤 2/8
    化开的鱼切成小段后，放入大碗中，倒入料酒
  • 步骤 3/8
    再倒入盐，拌匀
  • 步骤 4/8
    用保鲜膜封好，放入一冰箱腌制2小时
  • 步骤 5/8
    平底锅倒入少许油
  • 步骤 6/8
    油热把腌制好的鱼放入
  • 步骤 7/8
    等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎，盖上盖闷一分钟盛出即可
  • 步骤 8/8
    吃的时候，在拌上自己喜欢的菜就ok啦
小贴士

1、冻鱼加入料酒腌制，可以提鲜。

2、不需要太多油，中火煎制就可以了。

发布于 2023-12-29
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