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香煎鲷鱼
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时间:10-30分钟
食材
鲷鱼
200g
西兰花
10g
胡萝卜
5g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
椒盐粉
适量
蛋清
适量
面包糠
适量
干淀粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鲷鱼用料酒、椒盐粉、少许盐腌制1小时以上。
步骤 2/8
西兰花和胡萝卜丝,放入开水中焯30秒。
步骤 3/8
鲷鱼表面拍上一层干淀粉。
步骤 4/8
裹上一层蛋清。
步骤 5/8
撒上面包糠。
步骤 6/8
油锅里倒入少许油,抖净面包糠,放锅里煎。
步骤 7/8
一面煎好后,翻面煎另一面,直到两面金黄。
步骤 8/8
出锅后挤上番茄酱。
小贴士
一定要用椒盐粉来腌制,出锅后鱼肉会很有味道,只加盐不香。
发布于 2019-12-06
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