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青瓜爆牛肉
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流年里沉淪曼筠
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喜欢牛肉,更喜欢啃生青瓜,所以就来了这么个组合,你就当它是拌青瓜吧呵呵。
时间:10分钟内
食材
牛肉
250g
青瓜
200g
青椒
1个
红椒
1个
姜
2片
葱
3g
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
水淀粉
适量
食用油
适量
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
牛肉略切小块用盐.蚝油.生抽.水淀粉.少许的 食用油抓匀略腌半小时备用.
步骤 2/8
青瓜洗净去皮切丝码盘。
步骤 3/8
青红椒切卷,姜切末,葱切花。
步骤 4/8
锅里放油,爆发葱姜。
步骤 5/8
放入青红椒卷爆炒一会。
步骤 6/8
倒入牛肉猛火快速翻炒至牛肉九成熟关火。
步骤 7/8
用少许生抽与蚝油,香油调匀淋在青瓜丝上。
步骤 8/8
将炒好的牛肉扒在青瓜丝上即可。
小贴士
1.爆牛肉时用猛火,要求在最短的时间把牛肉炒熟。
2.牛肉倒入锅里要用筷子速度将牛肉拔散开,以免牛肉成堆受热不均匀。
发布于 2022-07-09
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