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凤尾鹌鹑蛋汤
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消防车hard

这道菜色美汤鲜，味道清淡。含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素等等的物质，营养非常的丰富全面。还可补铁、补血、滋补健脑，美容养颜啊。

没办法，我家那就要中考的儿子这几天没胃口吃饭，我不得不挖空心思的给他做点改样的。希望他能不负我所望多考几分。

时间:10分钟内
食材
鹌鹑蛋 8枚
火腿丝 15g
黄瓜丝 15g
韭菜苔 15g
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鹌鹑蛋8个
  • 步骤 2/10
    韭菜苔、黄瓜、火腿都切成细丝
  • 步骤 3/10
    汤勺刷油
  • 步骤 4/10
    把鹌鹑蛋打入汤匙中
  • 步骤 5/10
    各拿一种丝放进汤匙子，做成凤尾状
  • 步骤 6/10
    上笼蒸制，
  • 步骤 7/10
    凝固即成凤尾鹌鹑蛋
  • 步骤 8/10
    取出凤尾鹌鹑蛋放进汤碗内
  • 步骤 9/10
    将锅上火，倒入清汤，加料酒、盐、鸡精烧开，勾了薄薄的芡
  • 步骤 10/10
    调好口味，浇入碗内凤尾鹌鹑蛋上，淋上香油即成
小贴士

汤匙内抹油便于取下煮熟的鹌鹑蛋，不勾芡也可。

发布于 2022-09-14
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