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青菜鹌鹑蛋肉骨汤
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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。【青菜鹌鹑蛋肉骨汤】的家常做法主要用料是最普通和家常的肉骨、鹌鹑蛋和青菜，这道汤的用料很简单，做法也不难，家常好营养。

时间:30分钟-1小时
食材
青菜 155g
鹌鹑蛋 240g
肉骨 675g
鸡精 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：青菜、鹌鹑蛋（已煮熟）、肉骨（已焯水）
  • 步骤 2/11
    将青菜洗净，捞出待用。
  • 步骤 3/11
    将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
  • 步骤 4/11
    将已焯水的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
  • 步骤 5/11
    加入一些清水。
  • 步骤 6/11
    接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 步骤 7/11
    焖至没气后开盖。
  • 步骤 8/11
    然后，合入洗净好的青菜和剥好的鹌鹑蛋煮开，煮至青菜断生。
  • 步骤 9/11
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 10/11
    加适量的鸡精。
  • 步骤 11/11
    调味翻匀，即成。
小贴士

加不加鸡精根据自己的喜欢。

发布于 2022-07-22
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