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咸蛋蒸洋葱肉饼
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牧野-Y

这个菜大概4年前做过了，当时我是看电视用洋葱蒸肉饼不仅不会有洋葱的刺激的味道，还可以让肉饼更松软细滑。我没做之前在想，洋葱这样蒸肉饼应该味道很浓吧，出乎意料的是，竟然没有洋葱的味道，反而肉饼会更香，很细滑。当时我真的觉得很神奇，想体会一下这个奇妙的味道吗？动手试试吧！

时间:10-30分钟
食材
肉沫 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 30g
葱花 适量
咸蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的洋葱、肉沫
  • 步骤 2/7
    肉沫加入糖、生抽、花雕酒、生粉、少量盐、油搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    洋葱切小块，加入1茶匙的清水，用搅拌机搅拌好后倒出备用
  • 步骤 4/7
    把搅拌好的洋葱倒入肉沫中拌匀
  • 步骤 5/7
    准备咸蛋，只取蛋黄，蛋清可以煮菜
  • 步骤 6/7
    把蛋黄放在肉饼中间，放入电饭煲和饭一起煮熟
  • 步骤 7/7
    熟后撒上葱花即可
小贴士

1、洋葱不需要太多，

2、洋葱要用搅拌机搅烂这样才令肉沫更滑

发布于 2022-05-31
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