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洋葱肉饼
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涡惶晨镀捌
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时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 250g
洋葱 2个
面粉 300g
温水 100ml
盐 5g
生抽 15ml
耗油 15ml
香油 15ml
十三香 1g
姜粉 1g
五香粉 1g
花生油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用温水将面揉至光滑不粘手，放置20分钟。
  • 步骤 2/10
    洋葱切大块，泡水里去除辣味。
  • 步骤 3/10
    肉馅放所有调料拌匀。
  • 步骤 4/10
    加少量水搅打肉馅，打至粘稠。
  • 步骤 5/10
    洋葱捞出，沥干水份，切丁。不要切太碎，以保证口感。
  • 步骤 6/10
    把洋葱丁和肉馅一起拌匀。
  • 步骤 7/10
    把饼铛先预热，面团取出揉光滑，分成大小均匀的小面团，揉圆摁扁，擀成面皮。
  • 步骤 8/10
    把馅放皮里，包成大饺子，摁平。我是图省事，各位可以随意哈。饼铛放花生油，把大饺子放上，盖盖子。
  • 步骤 9/10
    煎至两面金黄，加少量水焖至没水，面皮鼓起即熟。
  • 步骤 10/10
    出锅开动。再配上自己做的腊八蒜，美味马上开始。
发布于 2018-11-14
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