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蒸千岛湖扁鱼
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普懊趟绰级

这种是千岛湖产的扁鱼，比我们平时那种河里捕来的要贵不少，但是吃吃也没啥大区别的，但是买的时候吧，每次都会想买这种千岛湖产的扁鱼，听摊主说这种鱼营养更好。

时间:10-30分钟
食材
千岛湖扁鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
香葱 适量
生抽 适量
辣椒 适量
白芝麻 适量
糖 适量
大萄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把扁鱼洗干净，沥下水
  • 步骤 2/12
    然后在鱼背上切几道口子
  • 步骤 3/12
    把大葱和生姜切丝
  • 步骤 4/12
    把大葱和生姜丝撒在鱼背上
  • 步骤 5/12
    加入适量的料酒
  • 步骤 6/12
    再撒上糖和盐
  • 步骤 7/12
    准备一锅热水，放上蒸架，把鱼放进去蒸
  • 步骤 8/12
    一般蒸八分钟左右
  • 步骤 9/12
    然后撒上香葱
  • 步骤 10/12
    再浇上生抽
  • 步骤 11/12
    油锅里加入白芝麻、辣椒
  • 步骤 12/12
    浇在鱼身上即可
小贴士

注：蒸鱼时最好要用热水来蒸，这样蒸出来的鱼肉更嫩

发布于 2025-02-06
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