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杂烩汤
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娇柔composite

杂烩汤和胡辣汤做法很相似,也河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。而杂烩汤就是将自己喜欢的菜放在一起炒一下,加适量开水,在用面粉或者淀粉勾芡即可。

食材
干黑木耳 30g
红萝卜 100g
洋葱 1个
豆腐 150g
金针菇 150g
番茄 2个
芹菜叶 50g
适量
适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
小葱 适量
生抽 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    炒锅倒油放入葱花爆香,加入黑木耳和红萝卜片翻炒一下。
  • 步骤 2/10
    在加入用洋葱和豆腐轻轻翻炒一下。
  • 步骤 3/10
    到适量酱油炒上色。
  • 步骤 4/10
    放上适量金针菇翻炒一下,加适量盐。
  • 步骤 5/10
    在加适量麻辣鲜。
  • 步骤 6/10
    倒入切好的番茄片。
  • 步骤 7/10
    将番茄炒出汤汁,
  • 步骤 8/10
    另起锅烧开水,倒入炒好的菜,在放适量青菜叶子烧开。
  • 步骤 9/10
    倒入用面加适量水搅成的稀糊糊烧开。
  • 步骤 10/10
    撒适量小葱,再倒入适量生抽和白胡椒粉搅匀即可。
小贴士

搅面糊时先搅成稠糊糊,搅到面糊光滑细腻,再加水往稀糊糊搅拌,这样搅出的面糊不容易有疙瘩。

发布于 2022-08-04
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