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杂烩汤菜
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看见明天訾溍月

土匪爸回老家整整一个星期了，我和小姑子天天吃辣椒，但辣的程度也仅限于老干妈这种“档次”。没用的我，又上火了，嘴角又开始长溃疡。没办法，只能再吃清淡的了。这两天早上都吃得晚，到了中午都不怎么饿，饿的时候又懒了，于是就有了这个“杂烩汤菜”，亦汤亦菜。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
西红柿 2个
牛肉肠 150g
菜苔 100g
葱 30g
油 适量
蒜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图。
  • 步骤 2/9
    葱切段，其它原料切片。
  • 步骤 3/9
    瘦肉加淀粉和生抽。
  • 步骤 4/9
    拌匀腌制。
  • 步骤 5/9
    锅里下油爆香葱白和蒜片。
  • 步骤 6/9
    下菜苔和牛肉肠翻炒。
  • 步骤 7/9
    加水，放西红柿同煮。
  • 步骤 8/9
    水开后再煮三分钟，下肉片快速划散。
  • 步骤 9/9
    煮至肉片变色，下少许盐调，撒上葱叶出锅。
小贴士

瘦肉加淀粉腌制可以使其更嫩滑，加蛋蛋清也可以。

发布于 2019-12-12
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