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苔菜粉丝肉丸汤

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tangle清瘦

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在北方，苔菜是春天才有的菜，而且上市时间及短，或炒或炖，做出的菜味道异常鲜美。

时间:10-30分钟

食材

猪肉馅 200g

苔菜 400g

料酒 1勺

鸡蛋 1个

胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将猪肉加料酒、胡椒粉、鸡蛋按一个方向搅打上劲。
步骤 2/9

葱姜剁碎，加入肉馅中。
步骤 3/9

锅烧热水，将肉馅氽成丸子捞出。
步骤 4/9

苔菜焯水过凉。
步骤 5/9

锅中放油烧热，入葱姜蒜八角爆香。
步骤 6/9

放入沥水的苔菜翻炒。
步骤 7/9

加入水。
步骤 8/9

放入肉丸、粉丝盐大火煮开。
步骤 9/9

当粉丝变软熟后加鸡精调味出锅。

小贴士

苔菜用水焯软即可，不要过度焯熟。

发布于 2022-06-12