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淮山黄花菜老母鸡汤
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牧野-Y

广州今天终于感觉到了有那么一丝丝的凉意了，不过晚上我去买菜穿了长袖回来还是热了一把，不知道这天气什么时候才能真正转凉啊。晚上炖了半边老母鸡来吃。感觉真心不错！

时间:10-30分钟
食材
老母鸡 半只
黄花菜 100g
铁棍淮山 1根
盐 适量
姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡剁块后洗干净绰水后捞出洗净备用。
  • 步骤 2/7
    淮山削皮后切大块后泡水里备用。
  • 步骤 3/7
    黄花菜用清水泡软。
  • 步骤 4/7
    姜切片。
  • 步骤 5/7
    所有材料倒入高压锅内，然后加足适量的清水后倒点料酒。
  • 步骤 6/7
    大火烧至上气候转小火15分钟。
  • 步骤 7/7
    15分钟后打开调点盐就能装碗了。
小贴士

黄花菜泡软后煮比较好吃。加了料酒比较去腥。

发布于 2022-05-01
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