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筒骨青菜汤
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我对你有想法鸭

那天遇到开饭店的同学，问他的孩子为何这么壮实？他说隔三差五的炖骨头汤给孩子喝。我想我家有个瘦猴子不爱吃肉。要么也熬点汤给他喝，配上他最近刚爱上的一个蔬菜--青菜。有荤有素，油中带清淡，很适合孩子喝

食材
猪筒骨 400g
青菜 150g
料酒 适量
醋 适量
生姜 适量
八角 1颗
盐 适量
鸡精 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    筒骨一根切断洗净，焯水断生。再洗一遍，洗去浮沫血水
  • 步骤 2/7
    洗净的筒骨放汤锅里，放入料酒 醋 八角 生姜，加入足量的清水，没过筒骨
  • 步骤 3/7
    电磁炉按煲汤键，文火煲2个半小时至肉熟烂
  • 步骤 4/7
    小青菜整颗洗净
  • 步骤 5/7
    骨头煲好时候，按到最大火力，放入青菜
  • 步骤 6/7
    青菜快熟时加入枸杞，盐，味精调味
  • 步骤 7/7
    起锅
小贴士

1筒骨中的骨髓用吸管吸出来吃。2家里有陶瓷煲的用陶瓷煲汤更佳

发布于 2022-08-12
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