jxcaipu logo
韭菜香菇鸡蛋汤
1万 热度 157 收藏
ohm天穹

韭菜是我的最爱,香菇我也超喜欢吃。于是想如果这两种食材搭配起来会怎么样,结果做了这道汤,冬天的韭菜还是没有春天的好吃啊。老公说韭菜有青草味,不过我还是很喜欢。

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
香菇 50g
鸡蛋 2个
适量
适量
花椒面 适量
清水 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中放入适量清水。
  • 步骤 2/9
    香菇焯水后剁碎。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/9
    水沸后加入香菇。
  • 步骤 5/9
    加入花椒面。
  • 步骤 6/9
    调入水淀粉。
  • 步骤 7/9
    加入韭菜末。
  • 步骤 8/9
    加入鸡蛋液,边加边搅拌。
  • 步骤 9/9
    调入适量盐即可。
小贴士

做鸡蛋汤的时候适量加入水淀粉,并搅拌可以使鸡蛋出现云彩一样的丝状或片状效果,看搅拌程度而定。

发布于 2024-05-30
相关菜谱
写评论