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韭菜香菇鸡蛋汤

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ohm天穹

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韭菜是我的最爱，香菇我也超喜欢吃。于是想如果这两种食材搭配起来会怎么样，结果做了这道汤，冬天的韭菜还是没有春天的好吃啊。老公说韭菜有青草味，不过我还是很喜欢。

时间:10分钟内

食材

韭菜 100g

香菇 50g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

锅中放入适量清水。
步骤 2/9

香菇焯水后剁碎。
步骤 3/9

鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
步骤 4/9

水沸后加入香菇。
步骤 5/9

加入花椒面。
步骤 6/9

调入水淀粉。
步骤 7/9

加入韭菜末。
步骤 8/9

加入鸡蛋液，边加边搅拌。
步骤 9/9

调入适量盐即可。

小贴士

做鸡蛋汤的时候适量加入水淀粉，并搅拌可以使鸡蛋出现云彩一样的丝状或片状效果，看搅拌程度而定。

发布于 2024-05-30