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珍珠汤
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蛋挞

珍珠汤是东北人家喻户晓的一款主食。（俗称：疙瘩汤）青菜，主食烩在一起，省事还美味！深受小朋友和老年人的喜爱！秋天的早餐来一碗热气腾腾的珍珠汤，一天的工作都很有精神呢！介绍了一款用鸡蛋液调制的珍珠汤，疙瘩的口感会稍微硬些，比较有嚼劲。看漂浮在汤面上面的小疙瘩，像不像一颗颗美丽的珍珠呢！

时间:10分钟内
食材
面粉 50g
鸡蛋 1个
香菇 200g
油菜 100g
胡萝卜 1根
柿子 100g
圆葱 50g
盐 10g
鸡精 适量
香菜 适量
海鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备香菇
  • 步骤 2/12
    准备油菜胡萝卜和柿子
  • 步骤 3/12
    香菇和胡萝卜切丁备用
  • 步骤 4/12
    油菜，香菜切段，柿子和圆葱切小粒
  • 步骤 5/12
    锅内放少许油，加入葱和柿子炝锅
  • 步骤 6/12
    放入适量海鲜酱油，放入香菇粒继续煸炒
  • 步骤 7/12
    加入盐，放入清水
  • 步骤 8/12
    鸡蛋打散后加入少量的水，一点点的倒入面粉盆中
  • 步骤 9/12
    边倒蛋液边用筷子搅拌，使面粉成颗粒状
  • 步骤 10/12
    将调制好的面疙瘩倒入烧开的汤汁中
  • 步骤 11/12
    疙瘩快成熟时加入胡萝卜和油菜
  • 步骤 12/12
    用筷子搅拌滑散，直至疙瘩成熟
小贴士

1，根据个人喜好选择蔬菜。

2，先炝汤再调制面疙瘩，节省时间。

发布于 2022-12-25
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