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珍珠汤
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burglar彷徨

珍珠汤，俗名疙瘩汤，是一道家常汤品。因为疙瘩汤主要食材是面粉，更容易消化，所以是我家晚餐之一。做法简单，味道也很赞，百吃不厌O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 100g
鸡蛋 1个
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄切块，葱切小段
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散，锅里油热倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼（摊鸡蛋饼的过程大约2分钟吧 可以盖上盖子等~）
  • 步骤 3/7
    将摊好的鸡蛋饼铲碎，倒入葱花、番茄炒至番茄变软
  • 步骤 4/7
    倒入清水
  • 步骤 5/7
    在水开的过程中开始和面疙瘩。将面粉放入盆中，一边一点点加入水，一边用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状
  • 步骤 6/7
    水沸后放入面疙瘩快速搅散，煮至将熟放少许盐调味
  • 步骤 7/7
    可以吃了 嘻嘻~
小贴士

1.和面疙瘩的时候要一边一点点加入水，一边用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状，切忌一次倒入太多的水；

2.要先煮汤再和面疙瘩，因为面疙瘩放时间长了可能变形粘在一起。

发布于 2019-08-08
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