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西红柿鸡蛋汤
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西红柿又名番茄，被人们称为“长寿果”之美誉。西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

时间:10分钟内
食材
西红柿 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿洗净，切成月牙块状备用。
  • 步骤 2/10
    香菜洗净，切成末备用。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋搅成汁。
  • 步骤 4/10
    做锅放油，加入葱、姜爆锅。
  • 步骤 5/10
    加入适量的水，烧开。
  • 步骤 6/10
    水开后，加入西红柿。
  • 步骤 7/10
    加少许盐。
  • 步骤 8/10
    待汤滚花，加入鸡蛋汁，搅拌。
  • 步骤 9/10
    停火加入香菜末提味。
  • 步骤 10/10
    味道鲜美的西红柿鸡蛋汤，做好了！
小贴士

西红柿先下锅，煮的时间稍微长一些，最后停火下香菜。

发布于 2022-11-26
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