jxcaipu logo
卡士达酱
1.4万 热度 178 收藏
汈年少不言败平不

卡仕达酱是西点中的酱油，用途实在是非常广泛。想必用的最多就是泡芙，最为经典的要数拿破仑蛋糕。然后最常做的乳酪蛋糕中，都运用了卡仕达酱，以及松软的北海道戚风蛋糕等等。面包当中也有揉入卡仕达酱做的，也有用卡仕达酱做馅料的，也有挤在面包表面的。

时间:10分钟内
食材
牛奶 70克
鸡蛋黄 1个
白砂糖 12g
低筋面粉 7g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛋黄里加入细砂糖，搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    加入牛奶
  • 步骤 3/6
    搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    筛入低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    隔水加热，要用橡皮刮刀或者手动打蛋器不停搅拌，煮至浓稠即可
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

虽然卡仕达酱可以密封放冰箱，但是，建议每做一次都用完！

发布于 2024-01-19
230
相关菜谱
写评论