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【手工美食】麻辣土豆球
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疯疯癫癫只为你

从来没有想过用土豆泥来做菜，那天为了跟红姐学做土豆糯米饼，就索性多煮了几个土豆，待做完土豆糯米饼后，还剩下许多土豆泥；不知如何消灭它，想想，把它做成丸子炸一炸应该不错的；如果直接炸，估计味道还差一些，就想到了裹上一层炸鸡粉，肯定更棒，于是就有了这道- - -麻辣土豆球

这道菜上桌后，那位拣一个，粘了少许番茄沙司，品尝后说：不错不错，即可做菜，也可当零售吃~~~

时间:10-30分钟
食材
土豆泥 1020g
普通面粉 60g
芥花油 600g
食盐 2小勺
麻辣炸鸡粉 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮煮熟，压成泥
  • 步骤 2/11
    倒入60克面粉
  • 步骤 3/11
    放入2小勺食盐
  • 步骤 4/11
    翻拌均匀成团
  • 步骤 5/11
    搓成一个个小土豆圆球
  • 步骤 6/11
    盘中倒入麻辣炸鸡粉
  • 步骤 7/11
    将刚搓好的土豆泥球，在炸鸡粉中滚一圈，表面粘面炸鸡粉
  • 步骤 8/11
    锅中油烧至7成热，放入裹好炸鸡粉的土豆泥球
  • 步骤 9/11
    煎焦黄后，用筷子翻面继续
  • 步骤 10/11
    待四周都至煎制焦黄后，关火拣出沥油
  • 步骤 11/11
    盛入盘中
小贴士

1、土豆泥与面粉混合时，无需加入，只需将面粉分次加入，和至干湿合适即可

2、添加食盐后，味道更好

3、也可将麻辣炸鸡粉，改换成面包糠或其它自己喜欢的调料

发布于 2022-09-20
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