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炸鸡米花
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fringe大力水手

在外面吃的鸡米花好贵的,老杨的书里正好有鸡米花的做法,自己就做了

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 3块
鸡蛋 3个
适量
适量
适量
淀粉 适量
面包糠 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    鸡胸肉用刀背敲散,然后切成小块
  • 步骤 3/10
    把姜片,一勺淀粉,一个蛋清,少许盐,胡椒粉放进切好的肉块,拌匀后腌制半小时
  • 步骤 4/10
    剩下的鸡蛋打散
  • 步骤 5/10
    淀粉到处盘里
  • 步骤 6/10
    面包糠倒入另一个盘里
  • 步骤 7/10
    鸡胸肉按照淀粉--蛋液--面包糠的顺序过一遍做成生胚
  • 步骤 8/10
    锅内放入油
  • 步骤 9/10
    六层热的时候放入做好的鸡米花生胚
  • 步骤 10/10
    炸至变色盛出
小贴士

油不要太热,六层热即可,可以蘸着番茄酱吃

发布于 2023-09-09
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