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鸡米花
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昨天炸了肉丸,还多了好多的油,所以就去超市买了鸡胸肉回来炸鸡米花吃,裹上面包糠,外酥里嫩,味道真不错哦。
食材
鸡脯肉
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
面包糠
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
生姜
适量
生抽
适量
椒盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鸡胸肉洗净,用刀背拍散。
步骤 2/9
切成丁。
步骤 3/9
用生姜,淀粉,料酒,生抽,盐腌制半小时。
步骤 4/9
鸡蛋打散,面包糠和淀粉准备好。
步骤 5/9
鸡丁均匀地裹上生粉-鸡蛋-面包糠。
步骤 6/9
锅里放油,油温六成热时倒入中火炸制。
步骤 7/9
微黄的时候转大火上色。
步骤 8/9
炸制金黄即可捞出沥油。
步骤 9/9
吃的时候可以配上椒盐或者番茄酱。
小贴士
鸡肉提前腌制入味。
注意火候的控制。
发布于 2023-02-08
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