Name: 鸡米花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡脯肉 300g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 面包糠 适量; 鸡蛋 适量; 生粉 适量; 生姜 适量; 生抽 适量; 椒盐 适量

鸡米花

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alteration弟弟

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昨天炸了肉丸，还多了好多的油，所以就去超市买了鸡胸肉回来炸鸡米花吃，裹上面包糠，外酥里嫩，味道真不错哦。

食材

鸡脯肉 300g

油适量

盐适量

料酒适量

面包糠适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡胸肉洗净，用刀背拍散。
步骤 2/9

切成丁。
步骤 3/9

用生姜，淀粉，料酒，生抽，盐腌制半小时。
步骤 4/9

鸡蛋打散，面包糠和淀粉准备好。
步骤 5/9

鸡丁均匀地裹上生粉-鸡蛋-面包糠。
步骤 6/9

锅里放油，油温六成热时倒入中火炸制。
步骤 7/9

微黄的时候转大火上色。
步骤 8/9

炸制金黄即可捞出沥油。
步骤 9/9

吃的时候可以配上椒盐或者番茄酱。

小贴士

鸡肉提前腌制入味。

注意火候的控制。

发布于 2023-02-08

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