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炸鸡米花
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前方blind

炸鸡米花是一道不可多得的小点，虽然我不太喜欢吃油炸食品，但是看到别的豆亲先后做了此道小点后，终于按捺不住，尝试着做了做，得出的结论是：不虚此行。

炎炎夏季，鸡米花就着二两小酒，不失为惬意之选啊，喜欢的豆亲，还不赶紧下手一试？做法简单、味道可口的鸡米花，只需片刻，就会呈现在你的面前。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 1块
小麦面粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
白胡椒粉 2g
盐 1g
料酒 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    鸡胸肉洗净，切成小块。
  • 步骤 3/8
    加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
  • 步骤 4/8
    将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
  • 步骤 5/8
    将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
  • 步骤 6/8
    5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。
  • 步骤 7/8
    捞出沥油。
  • 步骤 8/8
    再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
小贴士

炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高、火候大，鸡块容易出现外糊里生的情况。

发布于 2024-02-20
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