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南瓜糖不甩
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上个月看很多人都在做糖不甩,可惜在学校没回家,也就只能看着亲们做的眼馋了。

这次回家的时候果断试着做了一次糖不甩,果真甜甜糯糯的,非常好吃,加上花生碎更是提升了口感,面团你揉入了南瓜泥,颜色好看了,也更加营养了,而且在馅料里还添加了蔓越莓干,事实证明,这绝对是个机智的行为啊,酸甜解腻,非常的赞!很好吃的小甜点呢。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 120g
糯米粉 适量
黑芝麻馅 适量
花生碎 适量
红糖 适量
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    南瓜泥;
  • 步骤 2/16
    趁热加入糯米粉;
  • 步骤 3/16
    搅拌成不沾手的面团;
  • 步骤 4/16
    取一块面团,拍扁;
  • 步骤 5/16
    放上适量黑芝麻馅;
  • 步骤 6/16
    放上一块蔓越莓干;
  • 步骤 7/16
    收口包圆;
  • 步骤 8/16
    还做了水滴形的;
  • 步骤 9/16
    包好后在虎口的地方帮助塑形;
  • 步骤 10/16
    包好的样子;
  • 步骤 11/16
    锅中适量清水,煮至浮起,捞出放在冷水中;
  • 步骤 12/16
    锅中少许南瓜汤,没有放清水一样;
  • 步骤 13/16
    放入红糖熬煮至有点浓稠;
  • 步骤 14/16
    煮好的汤圆倒进去;
  • 步骤 15/16
    小火煮至汤汁浓稠即可。
  • 步骤 16/16
    熟花生碾碎,洒在煮好的糖不甩上。
小贴士

1.南瓜泥中加糯米粉的量加到不是黏糊糊的面团就可以了,宜干不宜湿,干一点会更加Q弹;

2.红糖煮到浓稠能挂在汤圆上就可以了,没有花生也可以用其他坚果代替,非常的棒,一定不要略去坚果哦;

3.也可以不包馅,但是个人认为包馅的好吃很多。

发布于 2023-05-28
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