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万圣节南瓜季【南瓜糖不甩】用很少油炒出酥脆花生米
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volunteer唯美

南瓜季到了。每年的万圣节我总不免兴奋一番~

时间:10-30分钟
食材
南瓜 适量
糯米粉 适量
红糖 适量
花生 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜切片。放入水中煮至略显透明
  • 步骤 2/7
    捞出尽量挤去水分。放入保鲜袋中即成泥
  • 步骤 3/7
    趁热加入糯米粉揉成团搓成长条。切成一个个小剂子然后搓圆。放入红糖水中煮熟。捞出丸子后将糖水收浓浇在表面（还可以加几颗冰糖让色泽更好看）
  • 步骤 4/7
    带皮生花生用温水浸泡至表皮发胀后将皮剥掉。沥水
  • 步骤 5/7
    平底锅抹一层底油（这些油用刷子刷开也就是刚好铺一个锅底）加入去皮花生小火翻炒
  • 步骤 6/7
    不停翻炒。为了受热以及上色均匀（如果有原底不粘锅其实更好。平底的上色容易不均匀）炒至表面金黄即可（这时候如果你尝一尝还是会觉得花生并不脆。不要着急。放凉以后一定脆！放凉之后再收入容器或者袋子中密封防潮保存即可~）
  • 步骤 7/7
    放凉后用搅拌机打成花生碎撒在丸子表面（当然现实操作的时候我们要先做好花生碎的~丸子煮完就撒上开吃啦！）
小贴士

这上边的那个光我也不知道应该叫什么~

总之~那种感觉我很喜欢~虽然有可能是卡片机不好才拍出这种样子的缘故

但是觉得很闪亮啊！一闪一闪亮晶晶的感觉··

至于过程图。以前有整合过程图的习惯。后来觉得直接上单张的好看

结果清理库存的时候不小心把整合好的这组过程图删掉了= =

所以。就勉强看个南瓜泥制作再脑补一下吧~反正咱们今天的重点是炒花生米

发布于 2018-07-23
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