芋艿是秋季的当季食物,简单的吃法水煮之后蘸白糖吃,粉糯爽滑,还可以把芋头煮熟之后加入适量的糯米粉制作成芋圆,吃口更佳,我加了各种粉提色,吃口爽滑之余倍增了节日的氛围。
芋头要趁热时候压泥,这样压的芋泥很细腻
加入糯米粉的时候要边揉边加,一次不要加的太多