土豆学名叫马铃薯，具有很高的营养价值和药用价值，是降血压抗衰老的食物。土豆的吃法非常多，其中酸辣土豆丝是大家喜爱的吃法之一，可以说是百吃不厌。家里买了好多土豆，炒、炖都做过了，那就来个不一样的吃法。本来是打算用油炸的，一想到这大热天的还是不要动明火吧，再说了油炸食品也不利于健康，所以临时改变主意用烤箱烤啦。