1. 芋头切块后蒸熟， 用碾压工具、刀背、放入保鲜袋中等方法碾压成泥； 再加热锅， 用糖和油炒至光滑，这样芋泥就准备好了；

2. 切去面包片的四边和用擀面杖压平，这样处理过的面包片便于卷起来；再涂抹一层芋泥， 放上芝士片， 将面包卷起来备用；

3. 烧热锅， 油温七、八成热的时候下入面包卷去炸，这样能减少面包卷吸油； 炸至金黄色后捞出， 再放在纸巾上控一下油， 最后切块装盘即可。