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白菜炒年糕
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疤猜门嘿瞬

这是一道家常菜。菜饭合一，软软的年糕配上水分充足的白菜使之软而不粘牙，鲜香适口。

时间:10-30分钟
食材
年糕片 0.5包
白菜 200g
姜 1块
葱 适量
色拉油 30g
生抽 15ml
白糖 8g
盐 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把年糕片准备好。可先用温水泡软待用。
  • 步骤 2/6
    姜切丝，葱切丁待用。
  • 步骤 3/6
    白菜洗净切丝待用。
  • 步骤 4/6
    锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸锅。然后放入白菜翻炒3分钟左右加入生抽、白糖。
  • 步骤 5/6
    待白菜炒软时，放入年糕片翻炒，并加入少量的水、盐。翻炒至年糕绵软，白菜已熟时即可。
  • 步骤 6/6
    熟了，出锅装盘。
小贴士

1）年糕在下锅之前泡软，便于炒制。

2）年糕下锅后要加少许水，以免粘锅。

发布于 2022-07-06
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