一个适逢我休息的周日,下午烤的这个奥尔良风味的薯角,忘记看时间迟了开烤,儿子赶时间回学校,所以,没能烤的更焦香一点,不过,也已经很好吃了,下次再做的话,要再多烤一会,等薯角的表面多点焦香的话,估计更好。
那次买来做椒盐小土豆的时候买的小土豆啦,放了有些日子,赶在它没坏前终于把它给吃了。用了家里之前烤鸡翅用剩的奥尔良烤肉料,还有欧芹,烤出来的薯角,孩子说那是有肉味儿的烤薯角呢,好吃。
天气热,不想呆在厨房,那么各种小家电要充分利用起来,比如烤箱,虽然烤箱用起来温度也高,但不用守在旁边,所以,多利用烤箱来做菜,其实也蛮方便。
薯角尽量切得大小均匀一些,如果装薯角的容器不是不粘的话,最好垫上锡纸。